Bienvenue au banquet des Gaulois, régalez-vous de la spécialité du village : le sanglier rôti !
Venez découvrir comment préparer ce met si emblématique ... et le repas préféré d'Obélix.
Complexité : ✂
Temps : ⌛⌛⌛
Matériel nécessaire :
- Un ballon de baudruche
- Du journal
- De la colle blanche
- De la peinture marron
- De la peinture blanche
- Un tube de papier toilette
La forme galbée du cuissot
Le fessier
Pour donner sa forme arrondie au fessier, commencez par gonfler votre ballon de baudruche.
Ensuite préparez votre matériel pour le papier-mâché :
Recouvrez votre table de journaux pour ne rien abimer
Versez de la colle blanche dans un bol et ajoutez-y 1/4 d'eau
Découpez des bandes en déchirant le papier journal
Vous voilà prêt à recouvrir le ballon de baudruche de bandelettes imbibées de colle ! Répétez l'opération 3 ou 4 fois et laissez sécher votre cuissot toute la nuit.
L'os à ronger
Une fois votre fessier sec, posez-le sur un verre ou un bol assez large pour maintenir la partie du noeud du ballon vers le haut. Scotchez à cet endroit le tube de papier toilette. Faites en sorte qu'il soit bien maintenu à la verticale.
Recommencez à couvrir le tout de 2 couches de papier-mâché, adaptez progressivement les bandelettes pour leur donner une forme arrondie à la base de la cuisse.
Reprenez votre matériel de papier-mâché, et créez deux petites boules de papier-mâché bien imbibées du mélange de colle et d'eau. Faites en sorte de bien presser le papier pour que les boulettes soient compactes.
Puis placez-les sur le haut de vos tubes et commencez à recouvrir le tout de papier-mâché. Vous pouvez même repasser sur le fessier.
Ajoutez ainsi 3 à 4 couches à l'endroit de l'os pour bien rigidifier ce qui sera ensuite la zone où les gens voudront se saisir de la bête !
Une cuisson au feu de bois
Vous voici presque au bout, à présent il faut donner une couleur rôtie à point à votre cuisse de sanglier. Alors à vos pinceaux !
Le plus simple est de partir sur une couleur marron de votre choix pour toute la partie cuisse et de bien sûr vous tourner vers du blanc pour l'os :) Pour la jonction des deux, privilégiez une ligne inégale pour plus de naturel.
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